月別アーカイブ:2020年01月

野菜の豆知識

トマトで舌がピリピリする原因と症状が出ない食べ方【加熱が重要!】

2020/1/31  

トマトを食べた時、舌にピリピリとした違和感を感じたことはありますか? それはトマトに限らず、特定の食材を食べた時に症状が出る「口腔アレルギー」が原因です。 一般的な食物アレルギーとは違いがあり、花粉症 ...

野菜の豆知識

トマトを長持ちさせる保存方法!【常温・冷蔵・冷凍】を使い分けよう!

2020/1/28  

トマトを長持ちさせるための保存方法をご存じですか? トマトは季節や保存期間によって保存方法を変えると鮮度を保ちつつ長持ちさせることができます。 保存方法としては、「常温保存・冷蔵保存・冷凍保存」の3つ ...

野菜の豆知識

【トマトの追熟方法】未熟な果実も日光を当てて赤くできる!

2020/3/21  

スーパーで買ってきたトマトがまだ青さが残っていたことはありませんか? そんな時でも、トマトは収穫し後も『追熟』によって熟し続けます。 この追熟を利用して、買ってきた未熟なトマトも完熟にさせることができ ...

野菜の豆知識

トマトに含まれる栄養と効能・効果【食べると得ばかりの野菜だった!】 

2020/1/20  

料理やサラダに定番の野菜『トマト』には、どんな栄養が含まれていて、食べるとどんな効能・効果があるか知っていますか? 人気が高く出番の多いトマトですが、実は『食べれば得ばかりの野菜』なのです。 トマトを ...

トマトの育て方

トマトの摘果方法!実を減らした方がたくさん収穫できる!?

2020/1/20  

トマトをわざわざ取ってしまう『摘果』は、なぜすると思いますか? 取らない方がたくさん収穫できるのに、と思うかもしれませんが、実は摘果をした方がたくさん収穫できます。 トマトを上手に育てるためには摘果が ...

野菜の豆知識

トマトに含まれるうま味成分(グルタミン酸)の量はトップクラス!?

2020/1/17  

様々な料理に食材として使われ、甘みと酸味が味に深みを出す野菜「トマト」。 トマトが多くの料理に引っ張りだこな理由を知っていますか? しっかりとした理由がありますが、簡単に言うと「うま味成分」が多く含ま ...

トマトの育て方 野菜の豆知識

トマトが赤くならない原因とは【収穫までの日数は意外と長い】

2020/2/5  

「トマトの実がなって1ヵ月経つのにまだ赤くならない」 「本当に赤くなるのか心配」 トマトの果実が大きくなっているのになかなか赤くならないと心配になりますよね。 実はまだ赤くならない時期だった、というこ ...

トマトの育て方

トマトの摘心をする理由と作業方法!【農家は必ずやっています】

2020/3/16  

トマト栽培で、最後まで大きな美味しいトマトを収穫するための技術に『摘心』があります。 できることなら栽培を終えるまで美味しいトマトを収穫し続けたいですよね? この記事では、トマト農家の私も必ずやってい ...

野菜の豆知識

トマトは何科の植物か?意外な植物と同じ仲間だった!?【写真付き】

2020/1/7  

植物は『科』と『属』でグループ分けされています。 家庭菜園でも人気の野菜、『トマト』は何科に分類されるか知っていますか? 意外と知らない人も多いのではないでしょうか? この記事では、 トマトは何科の植 ...

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