月別アーカイブ：2020年01月

トマトを食べた時、舌にピリピリとした違和感を感じたことはありますか？ それはトマトに限らず、特定の食材を食べた時に症状が出る「口腔アレルギー」が原因です。 一般的な食物アレルギーとは違いがあり、花粉症 ...

トマトを長持ちさせるための保存方法をご存じですか？ トマトは季節や保存期間によって保存方法を変えると鮮度を保ちつつ長持ちさせることができます。 保存方法としては、「常温保存・冷蔵保存・冷凍保存」の３つ ...

スーパーで買ってきたトマトがまだ青さが残っていたことはありませんか？ そんな時でも、トマトは収穫し後も『追熟』によって熟し続けます。 この追熟を利用して、買ってきた未熟なトマトも完熟にさせることができ ...

料理やサラダに定番の野菜『トマト』には、どんな栄養が含まれていて、食べるとどんな効能・効果があるか知っていますか？ 人気が高く出番の多いトマトですが、実は『食べれば得ばかりの野菜』なのです。 トマトを ...

トマトをわざわざ取ってしまう『摘果』は、なぜすると思いますか？ 取らない方がたくさん収穫できるのに、と思うかもしれませんが、実は摘果をした方がたくさん収穫できます。 トマトを上手に育てるためには摘果が ...

様々な料理に食材として使われ、甘みと酸味が味に深みを出す野菜「トマト」。 トマトが多くの料理に引っ張りだこな理由を知っていますか？ しっかりとした理由がありますが、簡単に言うと「うま味成分」が多く含ま ...

「トマトの実がなって１ヵ月経つのにまだ赤くならない」 「本当に赤くなるのか心配」 トマトの果実が大きくなっているのになかなか赤くならないと心配になりますよね。 実はまだ赤くならない時期だった、というこ ...

トマト栽培で、最後まで大きな美味しいトマトを収穫するための技術に『摘心』があります。 できることなら栽培を終えるまで美味しいトマトを収穫し続けたいですよね？ この記事では、トマト農家の私も必ずやってい ...

植物は『科』と『属』でグループ分けされています。 家庭菜園でも人気の野菜、『トマト』は何科に分類されるか知っていますか？ 意外と知らない人も多いのではないでしょうか？ この記事では、 トマトは何科の植 ...